Granola Casera SIN GLUTEN

¡¡Hola hola!! ¿Cómo van esos primeros días de Septiembre? Seguro que fenomenal, llenos de quehaceres super emocionantes y repletos de energía.

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Y si, una gran dosis de energía es la que os traigo hoy para la vuelta de vacaciones. Os presento la maravillosa granola SIN GLUTEN!

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Pero si la cosa va de presentaciones, antes os tengo que mostrar un blog maravilloso que descubrí hace ya unos cuanto meses que me tiene loca.

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Ella se llama Marta y tiene un blog preciosisimo que os invito a que visiteis :  Dulces para un ángel

La receta de la granola casera la saque de ahí y simplemente le di mi toque Gluten free. Realmente la granola es muy agradecida. Podemos combinarla con un montón de frutas y frutos secos.

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Es una receta facilísima de hacer, muy sana, energética y super socorrida para los desayunos y meriendas. Queda fantástica con yogurt (o a puñados) jajaja espero que os guste muchísimo:

Granola casera SIN GLUTEN

CANTIDAD: Cantidad más que suficiente para un par de semanas de desayunos

ALÉRGENOS: fructosa, frutos secos, azúcar

TIEMPO: 15 min de preparación y 20 mins horneado

NIVEL: MUY FÁCIL

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Ingredientes:

Para la base:

400 gr de copos de avena sin gluten (la podéis encontrar en herbolarios o en Alcampo)

120 ml de sirope de miel

120 ml de aceite de coco (yo no encontré y puse leche de coco) también puedes cambiarlo por aceite de oliva o de girasol.

1 cucharada de extracto de vainilla

1 pizca de sal

NOTA: Si queremos sacar su versión chocolateada (para los adictos) añadimos dos cucharadas de cacao en polvo.

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Frutos secos:

20 gr de pipas de girasol (mejor sin sal y sin tostar)

50 gr de nueces

30 gr de almendras crudas

NOTA: Estos fueron los frutos secos que tenía por casa, puedes añadir todos los que quieras!! Prueba prueba!

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Fruta deshidratada (después de hornear):

30 gr de pasas sultanas

30 gr de albaricoque

30gr de arándanos

Preparación:

Precalentamos el horno a 175º y preparamos la bandejas de horno con papel de hornear.

En un bol grande ponemos los copos de avena sin gluten, le añadimos la sal y  la mezcla de frutos secos.

A continuación añadimos los líquidos, si usas aceite de coco y está sólido, caliéntalo un poco hasta que se haga líquido de nuevo (el aceite de coco es solido por debajo de los 20ºC). Echamos el aceite, con la miel y la vainilla a la mezcla del bol y removemos hasta que esté todo bien impregnado. Yo hice (porsupuestisimo) una parte chocolateada, separé más o menso la mitad de la mezcla y añadí el cacao en polvo.

Repartimos las dos mezclas, bien esparcidas en una capa fina. Metemos al horno precalentado a 175º durante 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja. Una vez fría, la movemos y la rompemos en trocitos y le añadimos la fruta deshidratada. Conservamos en latas o frascos de cristal para que no coja humedad.

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A desayunar todos los días dulceadictos!

 

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