Podéis tener Retiro, Casa Campo y Ateneo,
podéis tener mil cines, mil teatros, mil museos.
Podéis tener Corrala, organillos y chulapas.
Pero al llegar agosto, ¡vaya, vaya!
Aquí no hay playa,

PERO SI HELADO!!! Madre mía que caloret que tenemos ya encima. No hace falta que lleguemos a Agosto como dice la canción.

Aunque tengamos la sensación de que llevamos un mes de verano, oficilamente acaba de llegar, y que mejor manera de darle una fresquita bienvenida que preparando uno de mis helados favoritos del mundo!!

El maravilloso Chunky Monkey de Ben & Jerry’s®.

Ya lo siento, pero estoy en una situación dificil con el horno de casa. Tenemos una relación de amor odio que se agraba en Verano jaja

Por lo tanto voy a tener que empezar a hacer recetas muy fresquitas. Pero es que desde que descubrí hace ya unos años el Helado de Chunky Monkey es tradición zamparnos una tarrina entera (o dos) cada año.

¿Qué lleva el helado Chunky Monkey? Plátano,chocolate y nueces!!! Creo que la próxima compra va a ser una maravillosa heladera ¿No tienes heladera? Pero Raquel…¿Cómo has hecho el helado entonces? jejejeje lo mío es amor al arte (y al congelador) ahora lo descubrireis…

Si, si aquí corriendo os dejo la receta!

Helado Chunky Monkey

CANTIDAD:  1L de Helado

ALÉRGENOS: Huevo, azúcar, fructosa, frutos secos, gluten, lactosa

TIEMPO: 5 hora de preparación (refrigeración)

NIVEL: MUY FÁCIL

Ingredientes:

-400 ml de nata líquida ( 35% de mar. grasa) 

– 90 g de azúcar 

– 3 plátanos grandes maduros.

-20gr de mantequilla

-2 cucharadas de azúcar moreno

-1 yema de huevo 

-70 g de nueces troceadas

-80 g de chocolate a trocitos o chips de chocolate

-1  cucharadita de extracto natural de vainilla

-3 KILOS DE PACIENCIA

Preparación:

Montamos la nata en un bol grande. Es mucha nata asi que paciencia y poco a poco.

Una vez montada la tapamos con papel film y a la nevera.

Hacemos rodajas 2 de los 3 plátanos y lo añadimos a una cazuelita junto con la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio. Removemos todo bien hasta glasear bien el plátano.

Una vez que se han mezclado bien todos los ingredientes batimos y hacemos un puré riquísimo. Añadimos la yema de huevo, el azúcar y la cucharadita de vainilla. Mezclamos todo bien y reservamos en la nevera.

Hacemos trocitos pequeños con el tercer plátano, cascamos las nueces y mezclamos todo en un bol.

Cuando el puré de plátano esté frío lo incorporamos a la nata con movimiento envolventes y a continuación agregamos todos los trocitos.

Colocamos en un recipiente rectangular, cubrimos con un paple film y al congelador.

Y AQUÍ LA MARAVILLOSA PACIENCIA cada 25 mins unas 5,6 veces hay que sacarlo del congelador y moverlo todo bien, sino tendremos un mazacote de plátano congelado.

Si, definitivamente me voy a comprar una heladera!!

Besos #DERECHUPETE