Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate blanco

Habéis leído perfectamente!!!! No me he vuelto loca, son reales!!

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Es que es extremadamente peligroso visitar Taste of America. Para los que aún no conocéis la tienda, yo voy a la que está en la Calle Serrano. Y es maravillosa. Tiene todos esos productos que no paramos de ver en series y películas americanas.

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Son tan exagerados para todo que ya tenían montadas cestas ENOOORMES para el evento americano por excelencia, si para la Super Bowl.

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Total que yo no me iba a ir con las manos vacías y me llevé mi mantequilla de cacahuete favorita (la que lleva chocolate blanco jejeje) y Hersey´s también de chocolate blanco.

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No hace falta deciros que la mezcla es MARAVILLOSA!! haceros un favor y poneros a cookihornear ya que os dejo la receta!

Cookies de Mantequilla de cacahuete

CANTIDAD: Unas 18 cookies

ALÉRGENOS: Huevo, azúcar, fructosa,gluten,cacahuete

TIEMPO: 45mins

NIVEL: Fácil

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Ingredientes:

-120gr de mantequilla 

-110gr de azúcar de caña

-50gr de azúcar blanco

-1 huevo L

-210gr de mantequilla de cacahuete (la de la foto es amor)

-1/2 cucharadita de Bicarbonato sódico

-148gr de harina

-110gr de chips de chocolate blanco (yo usé Hersey´s)

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Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos un papel de horno en la bandeja para hornear.

A velocidad alta batimos la mantequilla (Normal) con los dos azúcares hasta que la mezcla se integre bien.

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A continuación sin dejar de batir añadimos la mantequilla de cacahuete y el huevo. Añadimos poco a poco y con movimientos envolventes la harina y cuando este bien integrada los chips de chocolate blanco.

Refrigeramos durante 25mins en la nevera.

A continuación hacemos bolitas como de dos cucharadas de masa y las colocamos bien esparcidas en nuestra bandeja para el horno y horneamos durante 13 mins.

Quedarán super crujientitas y blanditas por dentro.

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SON MARAVILLOSAS!

 

 

 

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