HOMER SIMPSON DONUTS

Viernes, 4 de la tarde, no para de llover, y yo con mono reposteril. Los ingredientes perfectos para una receta de ESCÁNDALO!!

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Pero me apetecía algo distinto, porque creo que ya, sueño con cupcakes…Total que mientras pensaba que hacer, me acordé de una tienda que vi en una esquinita de la maravillosa ciudad de Santander el verano pasado.

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Lo mejor de esta tienda era el nombre: “HOMER´S HOME” con un donut GIGAAANTE en la entrada!! Os podéis imaginar  donde me pasé el resto de aquella tarde…

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Total, que se me iluminó la mirada!! ¡¿Y si intento hacer esos donuts rosas glaseados tan característicos de nuestro amigo Homer!!

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Lo que sí que no ha hecho falta, es que este comilón amarillo se pasase por casa para zampárselas todas!!!!

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Terminé la Homer receta a eso de las seis y media de la tarde, me salieron 23 donuts. No han pasado ni 24h y ya solo quedan 5!!!!!

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¡Madre mia! He creado un epicentro de sobredosis de azúcar!!! jajaja

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Pues la loca donutera os deja por aquí la receta!!!

NOTA: Si os ponéis manos a la masa, no olvidéis guardarme alguno…

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HOMER SIMPSON DONUTS

CANTIDAD: 25 DONUTS aprox.

ALÉRGENOS: Gluten, lactosa, huevo, azúcar, fructosa.

TIEMPO: 90 mins preparación-30 mins para freír y decorar todos

NIVEL: Medio

Ingredientes:

Ingredientes donuts:

-250gr de harina de repostería.

 

-450gr de harina de fuerza

-2 sobres de levadura de panadería (royal) ¡NO LEVADURA QUÍMICA!

-130ml de leche

-100ml de agua

-90gr de azúcar

-1 pizca de sal

-3 huevos

-45gr de mantequilla

-Aceite para freír 

Ingredientes glaseado de fresa:

-200gr de azúcar glasé

-30gr de mantequilla derretida

-2 cucharadas de agua

-Sirope de fresa al gusto (MUCHO 😉 )

Ingredientes glaseado de chocolate:

-200gr de azúcar

-3 cucharadas de agua

-3 cucharadas de cacao en polvo

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Preparación:

Mezclamos muy bien los dos tipos de harina, la sal , el azúcar y la levadura de panadería. Añadimos el agua y la leche sin dejar de batir hasta que se integren bien. A continuación batimos los 3 huevos y los incorporamos a la mezcla. Si no tienes una amasadora con gancho puedes amasar a mano. Para ello, tienes que enharinar una superficie y ponerte un poco de aceite en las manos para que no se te pegue la masa.

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Una vez hemos amasado durante unos 5 minutos, incorporamos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica.

Engrasamos un bol con unas gotitas de aceite. Hacemos una super bola con las manos y dejamos en el recipiente durante una hora tapado con papel film.

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Es genial porque DUPLICA SU TAMAÑO!!

Volvemos a amasar un poquito más y sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo estiramos la masa.

Procedemos a cortar la masa con un cortador de donuts. ESTE! Que si  no tenemos nos vale un vaso grande y otro de chupito o un tapón de botella, o una boquilla! Lo que tengáis por casa!

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Una vez cortados los ponemos sobre una bandeja y dejamos reposar durante una media horita tapados con papel film.

NOTA: Si, es muy pesado lo de que tengan que reposar tanto, pero es súper necesario. Al reposar la masa, el gluten crece y proporciona la esponjosidad que luego tendrán nuestros donuts.

Calentamos en una cazuelita aceite de manera generosa. Cuando metamos una cuchara de madera y salgan burbujas, el aceite estará listo (si tenéis termómetro de cocina a 170ºC)

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Doramos bien por los dos lados, y dejamos escurrir en una bandeja con un papel de cocina.

Para cada uno de los glaseados, simplemente mezclamos todos los ingredientes muy bien y bañamos generosamente cada donuts.

Para decorar espolvoreamos el topin de arco iris y ¡LISTO!!

BESOS ¡DE RECHUPETE!

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