Barbie Cupcakes

Así es golositos!!! BARBIE CUPCAKES!!

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Y es que conozco a la persona más princess del mundo!! Mi súper compi de Bernabeu BLANCA!!! Me ha dejado ver todo lo que ha montado para su fiesta! ¡y es una verdadera artista!! tiene un photo call y un CANDY BAR!!!

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¡¡Y ha pensado en mi para prepararle unas Barbie cupcakes ideales!!!

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Felicidades QUEEN B!!

Pero lo mejor de estas cupcakes es de que están hechas…¡TIENEN CHOCOLATE BLANCO A PORRÓN!!

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Aquí os dejo la super receta

Barbie cupcakes

Ingredientes:

Ingredientes para los bizcochitos:

  • 120ml de aceite de oliva
  • 200gr de azúcar blanco
  • 30gr de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 120ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para la buttercream

  • 250gr de mantequilla
  • 200gr de azúcar glasé
  • 4 cucharadas de harina
  • 220ml de leche
  • 200gr de chocolate blanco

Ingredientes para el relleno

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Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las capsulitas de cupcakes (salen unas 12)

Tamizamos harina y levadura y reservamos. En un bol batimos el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla anterior. Añadimos la mitad de la harina y mezclamos bien. Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla, mezclamos y añadimos la segunda mitad de harina.

Rellenamos las cápsulas y horneamos durante 25 mins.

Mientras derretimos el chocolate blanco Lindt en el microondas durante 1 min.

Dejamos templar las cupcakes y con un descorazonador de manzanas las hacemos un agujerito y las rellenamos con el chocolate blanco derretido.

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Para hacer la buttercream disolvemos la harina y la leche fria hasta que no quede ni un grumito. Ponemos la mezcla en una cazuelita hasta que se cree una bechamel no muy espesa. Añadimos los 200gr de chocolate blanco. Dejamos reposar la mezcla hasta que se enfríe. Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar glasé durante 5 minutos. Cuando la bechamel este fría la añadimos a la buttercream y batimos durante 2 minutos mas. Aparecerá una mezcla muy blanquita y cremosa. Añadimos sin dejar de batir colorante rosa.

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Decoramos con flores de fondant y como no el papel comestible es de My white cook book ¡LES ADORO!

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