Cupcakes para empresas (Ronda 3)

SISISI!!!! Ronda 3 ya!!! que emocionadisima estoy!!!!

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Bueno no sé por donde empezar a contaros, pero es que he tenido los 15 días más reposteros de mi VIDA!!!

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Así por resumir un poco: Encargo de una cheesecake el 29 septiembre, cumpleaños de mis hermanas el 3 de Octubre, Bautizo (NOTA: si, lo sé os debo una receta…o varias) el 7 de octubre y encargo para dos empresas!!!!!! AHHHHH estoy empezando a generar un trastorno reposteril severo!!!

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Con las cookies para el bautizo (si, no seáis pesados; será la siguiente entrada prometidiiisimo) estuve exactamente 12 horas en la cocina.Si, no dormí ese día, pero el resultado fue inmejorable!!!

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Pero bueno locuras a parte, la entrada de hoy es para contaros la super experiencia de mi 3ª entrega de cupcakes a una empresa ¡CHULIISIMA!!

Resulta que una amiga del jefe quería darle una sorpresa por su cumple, y se puso en contacto conmigo. Quería que le hiciese unas cupcakes con el color y el logo de la empresa, que se llama Puedes mas marketing, y que si podía que fuese a entregarlas yo en persona.

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Pues eso hice. Tras estar toda la tarde de ayer cocinando cupcakes y galletitas. Esta mañana salí con mi cajita de bizcochitos verdes para entregarselas al cumpleañero en su oficina. Me costó un poquito llegar, di un par de vueltas de más (obvio, no sería algo mio si no me pierdo o llego tarde). Pero conseguí llegar, y OH DIOS MIO!!! quiero trabajar allí!! La oficina con el logo de “Be a dreamer” en la entrada lleno de cadenetas, globos y galletas (parecía que se habían puesto las botas  jejejeje)

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Pues es Super jefe! le entregué las cupcakes y se murió de la ilusión!! Majisimos todos. Hasta me invitaron a tomar un café mientras se comían los cupcakes ¡Qué experiencia tan genial y divertida!

Así que por si estáis interesados en saber de que estaban hechos estos cupcakes aquí os dejo la receta:

Cupcakes puedes mas marketing

Ingredientes:

Ingredientes para los bizcochitos:

-120ml de aceite de oliva suave

-3 huevos

-225gr de azúcar

-190gr de harina

-45gr de cacao en polvo

´1 +1/2 cucharaditas de levadura

-125ml de leche semidesnatada

-1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el relleno de chocolate:

-100ml de nata

-40gr de cacao en polvo

-150gr de azúcar

Ingredientes para la buttercream:

-250gr de mantequilla

-350gr de azúcar glasé

-2 cucharadas de extracto de vainilla

-Colorante verde (o el que vosotros queráis)

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Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las capsulitas de cupcakes.

Tamizamos harina, levadura y cacao y reservamos. En un bol batimos el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla anterior. Tenemos que batir e integrarlos bien y a continuación añadimos la mitad de la harina y seguimos removiendo bien. Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla, mezclamos y añadimos la segunda mitad de harina.

Rellenamos las cápsulas y horneamos durante 25 mins. Una vez horneados dejamos enfriar en una rejilla y con un descorazonador de manzanas hacemos un agujerito para meter el relleno. (NOTA: el bizcochito que sacamos no sobra!! no os lo comáis que os veo venir!! que es para tapar el agujerito después de introducir el relleno)

Ahora preparamos el relleno: En una cazuelita ponemos la nata a calentar, junto con el cacao y el azúcar. Mezclamos bien y reservamos. Cuando pierda temperatura rellenamos con una manga pastelera y tapamos con los trocitos de bizcochito.

Y ahora la crema de  VERDEEEE !!!!

Batimos durante un minuto la mantequilla con el azúcar glasé, la cucharada de leche y el extracto de vainilla. Después subimos la velocidad y batimos durante 6 minutos más. Una vez que se ha integrado bien toda la mezcla añadimos un poquito de colorante (muy poco que es muy concentrado).

Decoramos y añadimos el Logo.

El Logo lo he colocado con unas cookies de mantequilla y el papel comestible es de Mywhitecookbook. Aquí os dejo su página tan genial: My white cook book.

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Pues ese fue el resultado! Como me gustan de verdad!! y más cuando hacen tantísima ilusión!!

Muchos besiiis De rechupete!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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